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viernes, 27 de mayo de 2011

NUTRICIÓN Y APARATOS DEL CUERPO HUMANO

Para que nuestro cuerpo funcione necesitamos alimentarnos. Gracias a la alimentación obtenemos la energía necesaria para que funcione nuestro organismo y los materiales precisos para repararlo y crecer.
Pero los alimentos, tal y como los tomamos, no los puede utilizar nuestro organismo. Antes es preciso que nuestro cuerpo los transforme en sustancias más simples, a las que vamos a llamar sustancias nutritivas o nutrientes. Esta transformación se realiza en el aparato digestivo.
Pero para que las células de nuestro organismo puedan utilizar estos nutrientes es preciso que éstos les lleguen con oxígeno. De esto se encargarán el aparato respiratorio y el aparato circulatorio.
Por último, una vez que nuestras células han consumido los nutrientes, los residuos que se generan en las células habrá que expulsarlos, y es aquí donde interviene el aparato excretor.
Resumiendo, en nuestra nutrición intervienen cuatro aparatos: el digestivo, el circulatorio, el respiratorio y el excretor.

LOS ALIMENTOS

FUNCIONES.

Los alimentos son todas aquellas sustancias sólidas o líquidas que entran en nuestro tuvo digestivo para ser transformadas en nutrientes mediante el proceso de la digestión.

Los alimentos están compuestos de nutrientes y cada nutriente tiene una o varias funciones en nuestro organismo:

- Crecimiento y reparación de los tejidos.

- Regular el funcionamiento del organismo.

- Aportar la energía necesaria para funcionar.




LOS NUTRIENTES.

Las principales sustancias nutritivas de los alimentos y sus funciones son:





LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA.

Una alimentación sana es la que suministra, en cantidades y proporciones adecuadas, todas las sustancias nutritivas que necesita el cuerpo. Estas necesidades varían con la edad, el sexo y la actividad que se lleve a cabo. Pero en todo caso, siempre hay que tener en cuenta cantidades y proporciones siguientes:





 

EL APARATO DIGESTIVO - FUNCIONES Y PARTES


El aparato digestivo es el conjunto de órganos que realizan la digieren los alimentos, absorben los nutrientes resultantes y expulsan los restos no digeridos...
Está formado por un tubo que empieza en la boca y termina en el ano, y por las glándulas digestivas.
El tubo digestivo en su recorrido tiene diferentes grosores y empieza en la boca, continúa por el esófago y el estómago, y finaliza en el intestino delgado, el intestino grueso, el recto y el ano.

Las glándulas digestivas anejas al tuvo son: las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Pero en el propio tubo hay otras glándulas como las que están en las paredes del estómago y fabrican el jugo gástrico, y las que están en las paredes del intestino y fabrican el jugo intestinal.



LA BOCA.

La boca se abre y cierra gracias a la articulación de la mandíbula y en ella se encuentran:
  • Los dientes que cortan y trituran el alimento para que sea más fácil tragarlo. Las diferentes clases de dientes tienen formas especiales para realizar labores diferentes. Durante la vida tenemos dos tipos de dientes. Los dientes de leche salen a los seis meses. A los seis años, salen los dientes permanentes o dentadura definitiva, desplazando a los de leche. El maxilar también crece para que los dientes tengan más espacio. La dentadura definitiva consta de 33 dientes.
  • La lengua, formada por músculos, que reparten el alimento entre los dientes y lo mezcla con la saliva.
  • Tres pares de glándulas salivales, que fabrican la saliva, que ablanda los alimentos y empieza a digerirlos.




EL HÍGADO.

El hígado realiza importantes funciones. Como glándula digestiva, segrega la bilis que vierte al tuvo digestivo y ayuda a digerir las grasas. Almacena algunos nutrientes de la comida digerida, y altera otros para que sean más útiles. También filtra los productos tóxicos de la sangre.



EL ESTÓMAGO.
Durante la deglución, el alimento pasa de la boca a la faringe y al esófago y, finalmente, llega al estómago. La comida permanece el el estómago unas dos horas.

El estómago remueve el alimento y lo transforma en una papilla semilíquida llamada quimo. Al mismo tiempo, unas pequeñas glándulas que se encuentran en los revestimientos del estómago liberan el jugo gástrico que ayuda a disolver y digerir la comida. Estos jugos tienen encimas y ácidos, sustancias químicas que matan los gérmenes nocivos que podemos haber tragado al comer.


EL PÁNCREAS.

El páncreas libera jugos digestivos en el intestino delgado para ayudar a deshacer la comida. Estos jugos también protegen los intestinos neutralizando los ácidos procedentes del estómago. El páncreas también produce hormonas importantes: el glucagón y la insulina, las cuales ayudan a que el azúcar de la sangre esté sanamente equilibrado.




EL INTESTINO GRUESO.

Los alimentos que no se pueden digerir pasan del intestino delgado al intestino grueso. Aquí, el agua es separada del alimento y absorbida por la sangre. Los residuos se almacenan en el intestino grueso en forma de trozos sólidos. Luego, cuando vamos al lavabo, son empujados hacia fuera a través del ano.


INTESTINO DELGADO.

Los alimentos que no se pueden digerir pasan del intestino delgado al intestino grueso. Aquí, el agua es separada del alimento y absorbida por la sangre. Los residuos se almacenan en el intestino grueso en forma de trozos sólidos. Luego, cuando vamos al lavabo, son empujados hacia fuera a través del ano.





Aquí os dejo este archivo de sonido para que tengáis más información:


EL APARATO DIGESTIVO - LA DIGESTIÓN

Para un mejor entendimiento de la digestión humana, os dejo un capítulo dividido en 3 vídeos de la serie "Érase una vez... El cuerpo humano."
Espero que os guste a todos.