FUNCIONES.
Los alimentos son todas aquellas sustancias sólidas o líquidas que entran en nuestro tuvo digestivo para ser transformadas en nutrientes mediante el proceso de la digestión.
Los alimentos están compuestos de nutrientes y cada nutriente tiene una o varias funciones en nuestro organismo:
- Crecimiento y reparación de los tejidos.
- Regular el funcionamiento del organismo.
- Aportar la energía necesaria para funcionar.
LOS NUTRIENTES.
Las principales sustancias nutritivas de los alimentos y sus funciones son:
LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA.
Una alimentación sana es la que suministra, en cantidades y proporciones adecuadas, todas las sustancias nutritivas que necesita el cuerpo. Estas necesidades varían con la edad, el sexo y la actividad que se lleve a cabo. Pero en todo caso, siempre hay que tener en cuenta cantidades y proporciones siguientes:
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